工业用酒精的作用、纯度多少度

酒精可以分为食用酒精、医用酒精、工业酒精，医用酒精主要用于伤口的消毒，而工业酒精就是工业上使用的酒精，也被称为变性酒精，酒精中乙醇的浓度很高，而且还具有一定的毒性，使用过程中需要多注意，那么工业用酒精的作用是什么?工业酒精纯度多少度?