Walkers | 老牌苏格兰黄油酥饼

要说苏格兰最出名的，除了经典的Kilt苏格兰短裙外，还有一个绝对不能忘的就是那酥脆可口、奶香味十足的黄油酥饼。今天给大家介绍的Walkers（沃克斯）就是大名鼎鼎的苏格兰黄油酥饼经典品牌。苏格兰的纸盒和铁盒包装也让这款黄油酥饼成为许多留学生回国送人的极佳礼物之选。那话不多说，委员马上就给大家介绍介绍Walkers里面都有哪些经典产品。

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品牌历史

酥饼或者黄油饼干，是苏格兰的传统小吃。1898年Joseph Walker在村庄里开了一家以自己名字命名的Walkers黄油饼干店。随后的几年里一直致力于完善用料配比和烤制手法，只为做出全世界最好吃的黄油饼干。果真功夫不负有心人，当时黄油酥饼还是非常昂贵的，只有过年过节或者特殊场合才会备上几块，而在那时Walkers就打出了自己的品牌，越来越多的人不远千里来到这个小村庄，只为品尝Walkers的黄油酥饼。100多年以来，Walkers在口味和产品种类上不断创新，而始终不变的是那传统的制作配方和延续了百年的黄油饼干味道。下面委员就给大家介绍一下Walkers都有哪些经典产品吧！

Walkers Pure Butter Shortbread

Walkers最出名的应该就是这款黄油手指饼干了。饼干用最普通的原料：小麦粉、黄油、糖和盐，烤制出的饼干却香酥可口，奶香味十足。打开袋子后真的整间屋子里都充满了香香的黄油味道。配着牛奶或者下午茶吃最好不过啦。除了一般的长条形状之外，如果你运气好，还能买到特别萌的狗狗形状的呢！

Rounds

Walkers的这款圆形黄油饼干在造型和口味上更加多样。外形上除了传统的圆形，还有苏格兰国花（Scottish Thistle）的样子。而在口味上除了经典的黄油口味外，还有巧克力豆、柠檬、牛奶巧克力、姜汁、橘子、杏仁太妃糖等多种口味。

Triangles

除了长条形状的手指饼干和圆形的外，Walkers还推出了三角形的。这些三角形状的饼干灵感来源于12世纪在女性中非常流行的褶裙（Petticoat）形状，当年苏格兰玛丽女王也是这种褶裙的热衷粉呢。

Oatcakes

Walkers的这款燕麦饼干不仅健康，口味还非常多样。其中经典的是原味的Highland Oatcakes。Three Seeds Oatcakes采用的是亚麻籽、葵花籽、南瓜籽做出的营养饼干；此外还有更加健康、由全燕麦做成的Fine Oatcakes和更加酥脆的Thick & Crunchy Oatcakes等等。

Biscuits

吃不惯那么重黄油味道的宝宝们可以试试Walkers家的曲奇饼干。饼干采用的是健康的小麦面粉，不含人工添加剂，吃起来健康，口味也非常多变。比如有经典的海盐焦糖味、姜汁味、燕麦蜂蜜味，还有和牛奶更配的酥脆太妃糖口味，以及创新的白巧克力树莓口味、大颗榛子巧克力坚果味和选用比利时上好巧克力豆制成的巧克力味等等。如果大家想一次吃到几种不同的口味，可以买Assortment，里面就包含了Walkers曲奇饼干经典的五种口味。

Slab Cakes

Walkers家的蛋糕延续了苏格兰甜点传统制作工艺和口味，选取多汁的水果，配上上好的坚果和香料，做出的蛋糕松软有弹性而且还带有浓郁的水果香气。比如苏格兰传统水果甜点Sultana & Cherry Slab Cake，上面布满了大颗的葡萄干和浆果干；充满热带风情的Paradise Cake，蛋糕既有菠萝的香气，品尝时又能尝到饱满的葡萄干、浆果和核桃仁。

Ecclefechan Tarts

Ecclefechan Tarts是以苏格兰地区边界处的小镇Ecclefechan命名的。果馅饼的饼皮还是延续了Walkers传统的黄油原料，内陷则是以葡萄干、杏仁、浆果作为填充，用苏格兰甜点传统的烘焙和制作方法，做出的果馅饼外皮黄油味道十足，搭配的内陷香甜，口感非常丰富。

Meringue Nests

想自己做美美的甜品，可是每到蛋白打发的时候却总是控制不好打发程度，凹不出满意的造型。Walkers就提供了做好的Meringue Nests，入口即化，买回家点缀上自己喜欢的水果就是一道造型出彩、味道不错的甜品啦。