Whittard of Chelsea | 如何用泡茶神器制作五彩缤纷的夏季饮品

我们都知道英国人民爱喝茶，英国也是下午茶文化的发源地，茶的地位在英国自然也没得说。茶在英国的种类也是纷繁复杂，像我们比较常见的英式早茶（English Breakfast），伯爵茶（Earl Grey ），仕女伯爵茶（Lady grey），阿萨姆红茶（Assam），锡兰茶（Ceylon）还有很多姑娘们都爱的花茶，水果茶，香草混合茶等等。不知道为什么委媛到英国以后就变得更喜欢喝茶了呢，可能是茶叶有消食除腻的作用，加上英国的食物比较油腻，热量也高，饭后喝杯茶什么的再好不过了。

喝茶肯定少不了泡茶的工具，英国人家里最常见的茶具就是那种陶瓷的茶杯、茶壶和碟子了，稍微讲究一些的人家可能还会有那种特殊的煮茶工具。但是今天我要给大家介绍的茶具不是上面提到的这些，这套神器更适合咱们在夏天制作凉茶，而且它不仅看起来漂亮，设计科学，而且用起来也很方便，可以说是居家旅行必备啦！

Iced Tea Jug

首先要给大家介绍的就是这款神器啦，瓶身采用的是硼硅玻璃材质，可以耐高温也可以耐凉，杯盖上还有内置的滤茶器，这样倾倒的时候茶叶就会被很好的过滤掉了。Iced Tea Jug最适合泡花茶和果茶，夏天的时候用来制作冷饮也一样很棒！使用起来也十分简单，首先将瓶子上的盖子打开，往里面添加约5 teaspoon的茶叶，然后倒入足够的开水，漫过茶叶本身，然后静止2到5分钟，在往瓶子里加满冷水，并放入冰箱冷藏。之后要饮用的时候直接从冰箱里面取出来就好了。

价格：原价12镑，现在折后价只要8镑

高度：25cm

容积：1L

Cold Brew T Bottle

另一款凉茶制作神器就是它了 —— Cold Brew T Bottle。看起来像在玻璃杯上戴了顶帽子，但是玄机就藏在它的那顶帽子上，杯子顶部的帽子其实是一个可拆卸的过滤器，可以把茶叶滤掉，茶叶泡好以后就像倒葡萄酒一样从顶上的瓶口出来（真的很像喝红酒）。

可以说这款泡茶神器很适合我们中国人，它泡的并不是那种加牛奶和加糖的英式茶，而是原汁原味的散装茶叶。茶杯的设计也十分合理，方便外出携带，甚者可以作为出门野餐的最佳伴侣。想像一下在阳光明媚的午后坐在公园的绿茵地上，品着一杯馨香的红茶，这画面不能太美好。用Brew T Bottle泡茶其实也很简单，咱们先看一张图：

其实简单来说就是：打开盖子，放入茶叶，放入水把茶叶泡开，盖上瓶盖，放凉再放入冰箱冷藏，很像国内经常使用的带有滤嘴的茶壶和茶杯。注意在加水的时候，杯子上都有一定刻度的，大家可以按照自己想喝多少的量来加水，之后从冰箱里面取出来就可以倒在杯子里享用啦。

价格：20镑

直径：8.7cm

高度：30cm

容量：750ml

温馨提醒：在使用时，建议大家先将瓶塞取下，待瓶内茶叶泡好后再把瓶塞盖上。

下面开始学做几款夏季饮品吧！

有了上面这款神器在手，你就可以大胆的发挥自己的想象力，尝试的做几款适合夏天的五彩缤纷的凉饮吧！

1. 草莓莫奇朵

说到莫奇朵，妹子们应该都不陌生，它是一款十分适合夏天的鸡尾酒，但是今天要给大家介绍的是一款无酒精鸡尾酒，也就是mocktail的制作方法。其实很简单，首先我们用Teaspoon取4-5勺Strawberry Serenade（水果混合茶）倒入容器中，之后再加入热水没过茶叶，热水只要少量就可以，主要我们还是制作凉饮嘛，热水主要的作用是将茶叶泡开。静置之后，再往容器里加入凉水，加满（或者根据你的情况来）。之后咱们就把它放到冰箱里冷藏。大概4个小时之后从冰箱里拿出。这个时候取一个玻璃杯，在杯中加入冰块，倒入之前泡好的草莓水果茶50ml左右，再加入苏打水，并挤入柠檬汁，放一瓣柠檬和薄荷叶做点缀，然后一款颜色由浅至深的草莓莫奇朵就完成了，而且还是一款非常健康的无糖无酒令饮料哦，当然在制作过程中妹子们也可以加入伏特加或琴酒做成一杯鸡尾酒。

2. 黄瓜青柠茶

其实这款黄瓜青柠茶和上面的草莓莫奇朵做起来的步骤很相似，大家取15克的Cucumber Mint tea加入容器中，同样先倒入热水冲泡，再加满凉水，放到冰箱里冷藏，大概4小时后从冰箱取出饮用即可。不过在一开始冲泡的时候你还可以加入Vanilla Syrup（或者用蜂蜜）给果茶增加一些甜度。味道非常棒的说，而且非常开胃、清爽，尤其适合搭配BBQ，能给你的味蕾带来一阵清凉。

3. 抹茶凉饮

没错，以往我们喝抹茶比较常见得都是热饮，凉的抹茶大家有没有喝过，味道也一定能让你难忘。抹茶的冲泡方法我们之前曾给大家介绍过，最佳的口味应该是将抹茶同豆奶、榛果奶一起冲泡了，如果单纯喜欢抹茶清香苦涩味道的同学，你还可以直接用热水调制，之后再用凉水兑凉，放到冰箱里冷藏。喝的时候可以在杯子里放上冰块，柠檬和薄荷叶调制成一杯清新忧郁的抹茶饮料。

4. 乌龙混合凉茶

想要享受来自茶叶纯粹馨香的朋友可以直接冲泡一杯Garden Party Oolong或者Picadilly blend，用上面的方法先用热水将茶叶泡开（茶叶可以重复使用），凉水加满，在放在冰箱里凌沧，当拿出来饮用的时候，大家可以在被子里加上点酒精饮品，比如朗姆酒，琴酒，再放上几瓣柠檬、薄荷叶做点缀，一杯沁人心脾的冰红茶闪亮登场啦。

上面给大家介绍的每一款茶叶都出自Whittard of Chelsea，这是他们今年夏天推出的新产品，每一款都是罐装的散装茶叶，每一种口味的茶都搭配了马卡龙色的小罐子，颜色跳跃，十分讨人喜欢，感觉给这个夏天又增添了一丝可爱的气息。这一系列的所有产品都可以在他们家官网找到，当然除了以上我给大家介绍的几款夏季饮品的制作方法以外，还有更多果茶和鸡尾酒的制作方法，大家都可以在相关页面上找到。