Kendal Mint Cake | 来自湖区的薄荷糕

说到“Mint Cake”，看着名字像是“蛋糕”，但其实并非如此，而是用薄荷做的糖。虽然摸上去有些硬，但却不是普通的硬糖。尝起来有些软，有些沙，但却薄荷味浓郁。我个人很喜欢它的味道，一是因为我对薄荷味不排斥，另一点是觉得它尝起来非常清凉，很提神醒脑。有一次吃它时，正赶上个大半夜，体力不支又精神低落，但吃了几口后立马精神了，顿时对它好感倍增！另外，也因为薄荷糕的能量很足，所以在徒步和登山爱好者当中人气很高。

Mint cake主要有3个品种，除了白白的原味外，还有Brown的红糖版以及带巧克力外层的版本。而且，别看他们的包装一般比较传统又朴素，但拆开包装后，里面的内容看着很讨喜。尤其是原味的传统Mint Cake是雪白色的，在灯光的照射下还透着晶晶亮的光彩，特别好看又讨人喜欢。

不过，吃东西也是仁者见仁的事，有喜欢的，就有对它的味道不敢恭维的。目前的生产商主要也就3个牌子，下面就给大家简单介绍一下：

Romney’s Mint Cake

成立于1918年。包装特别传统又简陋，有着百年前的淳朴风格。他们家的独特之处在于从创始人Wiper的儿子那里买来了食谱，所以可谓口味最原始、正宗吧。让他们特别自豪的一点是在1953年人类登上珠峰时，Romney家生产的Kendal mint cake就是队员包中的携带品之一呢。另外，Romney’s也是最流行的一种品牌，在Kendal小镇的游客中心就买得到（却没有其他牌子）。口感很软糯，还有点点蜂蜜味。Romney’s在英国有多家经销商，比如在伦敦的经典茶屋Fortnum & Mason就能找到。

Wilson’s Mint Cake

成立于1913年，比Romney还早。不过，他们包装既有传统版，又有新的湖区风景盒装版。不过，这家店以制作太妃糖起价，又转战Mint cake领域，但现在已经把重心完全放在其他款式的糖果制作和贩卖上了。他们的mint cake没有Romney家的软，薄荷口味的强度也居中。顺便一提，彼得兔系列的糖果也是他家出的。

官网：www.wilsonsofkendal.co.uk

Quiggin’s Mint Cake

一般来说，在湖区玩时，最常见的就是如上两个品牌的mint cake了。不过稍微查了下资料就发现，原来历史最悠久的是“深藏不露”的Quiggin’s。这家来自马恩岛（Isle of Man）的糖果商自1880年搬到Kendal后，就开始制作mint cake了，而如今依然能找到他们，是现在留存下来的最古老的薄荷糖商，所以他们自称自己是“home of Kendal mint cake”。口感脆一点，薄荷味也更浓一些。另外，在Kendal小镇上还能见到他们的小工厂呢。

官网：www.quiggins.co.uk

在湖区玩的话，经常会面对很多户外活动，备上一块薄荷糕上路的话，应该会是很不错的选择。吃完以后嘴巴清清凉凉的，饿的时候还能像巧克力一样补充体力，但是热量可比巧克力低多了呢。薄荷糕人气特别高，但也很具有地方特色，算是去湖区玩的话一定要买的手信之一。