英国超市能买到的烘焙产品推荐

英国人的做菜技术虽然备受吐槽，但是做烘焙绝对是一把好手，从面包、煎饼，到蛋糕、甜点，英国人可是样样在行！超市里的烘焙产品也是花样繁多，而且物美价廉。今天就跟着一起来了解一下英国超市烘焙产品的种类吧！

 

面包类 | 饼类 | 烘焙类 | 蛋糕甜点类

 

面包类

 

 

切片面包 | Loaves

 

 

说到面包，大家第一个想到的是不是这种切片面包呀？这种面包片一般被称为“Sliced Bread”或者“Loaves”。英国超市里各种品牌各种种类的切片面包都有售，是英国人家里不可或缺的主食。可以涂上果酱早餐吃，也可以夹上丰富的馅料做成三明治，当成午餐吃。

 

切片面包的种类很多：白面包（White Bread）是全部用小麦做成的，口感相对比较软。全麦面包（Wholemeal Bread或Whole Wheat Bread）是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的，口感会比白面包硬一些， 但也含有更多的纤维和营养，算是最受欢迎的一种了。如果想折中一下，就选择一半全麦一半小麦做成的Half & Half Bread吧，这种的比全麦的面包吃起来要软一点点。黑麦面包（Rye Bread）是一种主要由裸麦和面粉制成的面包，一般比小麦做的白面包颜色深，也含有更多的膳食纤维。果仁面包（Seeded Bread）表面会有一些混合的谷物，比如葵花仔仁、亚麻籽、南瓜籽等等。

 

虎皮面包 | Tiger Bread

 

 

Tiger Bread就是我们在国内常说的虎皮面包。将米糊涂抹到外层，烤到出现老虎花纹一般的裂纹就可以了。里面的面包是软软的，委员每次都会忍不住先吃掉外面那层皮，焦香酥脆也是很满足啦。

 

酸面团面包 | Sourdough Bread

 

 

Sourdough Bread，酸面团面包是使用天然存在的乳杆菌和酵母发酵制成的面团。由于乳酸菌产生乳酸，酸面包中会有一丝酸味，因此保鲜时间更长。

 

夏巴塔拖鞋面包 | Ciabatta

 

“夏巴塔（Ciabatta）”在意大利语中是“拖鞋”的意思，上图是这种传统意式面包中的典型例子，因为形状比较像舞蹈演员的拖鞋而得名。夏巴塔面包一般是在传统的砖炉（就是烤Pizza用的那种烤炉）里烤制的，外壳会非常脆，面团里也会加很有地中海特色的橄榄油。夏巴塔面包买回来之后放在烤箱里稍微烤一下，趁热吃起来风味最佳哦！

 

法棍 | Baguettes

 

 

Baguettes就是超市里非常有“存在感”的那种高高长长像是棍子一样的面包，也就是咱们常说的“法棍”。法棍的外皮比较酥硬，里面有韧性，越嚼越香，有一种浓郁的麦香味。喜欢这种嚼劲的话可以直接抹上Cheese或者黄油吃，觉得太硬的小伙伴可以用来就着浓汤吃！超市或者餐厅里面也常常出售里面夹了蔬菜和肉的法棍，是很热门的简餐哦。

 

贝果 | Bagels

 

 

Bagels中文被称为“贝果”，它是发酵的面团在沸水煮过之后再放进烤箱烤出的面包。它的内部充满嚼劲，外壳色泽深厚而松脆。贝果外层有很多口味，比如洋葱、肉桂、芝麻等等。吃的时候一般是把它从中间切开，涂上Cream Cheese或者各种果酱、花生酱等等。也可以像三明治那样夹着蔬菜和肉来吃，是很受英国人欢迎的午餐选择！

 

 

饼类

 

 

薄饼 | Wraps / Tortillas

 

 

这种Tortilla在英国超市很常见，一般是用来做墨西哥肉卷的。大家可以买回来做各种卷饼，里面加上普通的炒菜就行，还挺中国风！

 

甜煎饼 | Pancakes

 

 

和咱中国的咸口“煎饼果子”不太一样，英国的煎饼（Pancakes）都是甜的。一般大家会在早餐的时候吃，挤一些巧克力酱，再配上水果，颜值和味道都很nice。英国人为了表达对煎饼的喜爱，每年还会专门挑一天定为煎饼日呢！英美都有煎饼这种食物，委员下面就教你如何区分：

 

英式甜煎饼 ｜ English Pancakes

 

 

英式的甜煎饼是薄饼，里面加一些自己喜欢的水果、果酱或是Nutella巧克力酱，卷起来就可以吃啦！这种煎饼也可以拿来做简易版的千层蛋糕，每层薄饼之间挤上淡奶油，一层层堆起来即可！

 

美式甜煎饼 ｜ American Pancakes

 

 

还有一种常见的甜煎饼是美式的，会比较厚一些，体积上更加蓬松，口感上更加松软。美式煎饼最常见的配料是蓝莓，中文也有翻译成“蓝莓松饼”的。

 

皮塔饼 | Pitta Breads

 

 

皮塔饼算是烘焙类中的主食了，一般常见的吃法是将它烤热（嫌麻烦的话可以直接用微波炉热一下），然后蘸着鹰嘴豆泥Hummus吃，简单方便！很多英国人午餐都爱这么“对付”过去，对于咱们中国宝宝来说，平时忙起来用这个垫垫肚子也不错。

 

馕 | Naans

 

 

印度咖喱在英国很受欢迎，那么搭配咖喱的馕在超市里当然也十分常见啦！一般来说，超市买回来的馕只需要放在烤箱里烤上两分钟，基本就能恢复它刚出炉时的样子，吃起来很有嚼劲！

 

 

烘焙类

 

 

牛角包 | Croissants

 

 

松软的牛角包是委员早餐的最爱，松软的法式酥皮，散发着浓浓的黄油香，无论是直接吃还是涂上一些果酱都很赞，配上简单的咖啡就能唤醒一天的好心情！除了包装好的牛角包，超市的烘焙柜台也常常会有当天出炉的现烤牛角包，更是酥脆可心呢。

 

巧克力面包 | Pains au Chocolat

 

 

和牛角包一样，这种超市里十分常见的巧克力面包Pains au Chocolat也是法式的，因为“Pain”在法语中就是面包的意思哦。这种巧克力面包香甜松软可口，无论是作为早餐还是零食都很合适！

 

葡萄干面包 | Pain Aux Raisins

 

 

葡萄干面包和上面介绍的巧克力面包差不多，只是把巧克力换成了葡萄干，增加了酸酸甜甜的口感！喜欢面包中带一点水果干的宝宝，选这款就好啦。

 

苹果馅饼 | Apple Turnover

 

 

Apple Turnover是一种英式酥皮点心，里面是苹果馅，能吃到一粒一粒的苹果粒哦！买回家放烤箱里叮几分钟，出来又是表皮酥脆冒着苹果香气的小可爱两枚噜！苹果夹心酸酸甜甜的很少女，吃完整个人心情都变好了！

 

 

蛋糕甜点类

 

 

麦芬蛋糕 | Muffins

 

英国的麦芬蛋糕分两种，一种是甜口，一种是咸口，甜口的是蛋糕，咸口的其实是很有嚼劲的面包，不过英文都叫Muffins。

 

甜麦芬 ｜ Sweet Muffins

 

 

甜口的麦芬蛋糕就是咖啡馆里经常卖的那种甜点啦，类似于纸杯蛋糕，但体积稍大。不同的超市可能会出售不同的口味，比如巧克力、蓝莓、柠檬等等。大家根据喜好自行选择就可以啦！再配上一杯红茶，简易下午茶搞定！

 

咸麦芬 ｜ Savoury Muffins

 

咸口的麦芬是不是看着有点眼熟？对啦，它就是麦当劳早餐里的“麦满分”用的饼皮！一般的做法是切开，放烤箱里烤几分钟，里面夹上培根、鸡蛋、芝士，就成了营养满分的咸口早餐啦！

 

布朗尼蛋糕 | Brownies

 

 

深受吃货们喜爱的布朗尼蛋糕必须拥有姓名！超市里小块装的布朗尼巧克力味非常浓厚，甜而不腻，里面还有果仁，口感层次非常丰富！

 

布里欧修 | Brioche

 

 

Brioche就是大家熟悉的小餐包啦！不想煮饭煮面的话，Brioche会是很方便的选择。它松松软软，黄油香气十足，是各大超市里低调却又不可错过的一款烘焙产品！

 

司康 | Scones

 

 

下午茶必备的司康也是大家在超市里的“熟脸”，主要成分是面粉、大麦、燕麦、砂糖，有些Scone里也有小葡萄干、Cheese、枣子等等。一般来说司康已经带有一点甜味，但是英国人吃司康的时候还是会在里面抹上奶香味十足的Clotted Cream，大家也可以在家试试看！

 

甜甜圈 | Doughnut

 

 

美式甜点的经典——甜甜圈——在英国也非常受欢迎！超市里的甜甜圈大多是烘焙柜台当天现做的，也有这种带包装的。它的口味非常丰富，巧克力、果酱甜甜圈这些都算很常见了，有的超市里还能找到奥利奥甜甜圈哦！

 

酥皮蛋挞 | Egg Custard Tarts

 

 

英国超市里也能找到蛋挞，不过和葡式蛋挞感觉还是稍有不同，挞皮不是那么酥。不过，委员觉得蛋液的部分还是值得点赞的，通常用的是卡仕达酱，浓浓奶香，爱不释口！