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WOLL(弗欧)不粘锅与其他不粘锅的区别

作者:admin2021-02-05 17:47:37

WOLL弗欧WOLL不粘锅

  WOLL(弗欧)不粘锅与其他不粘锅的区别?今天就随着小编一起来了解一下吧。Woll(弗欧)由Norbert Woll先生创立于1974年,一直致力于小批量手工生产高品质的、单件制作的高级厨房锅具,并坚持采用德国原厂的最高等级的冶炼铝合金材料,将传统手工艺和高科技专利技术完美结合。极强的不粘性能是Woll最为人称道的特性。

  WOLL(弗欧)不粘锅与其他不粘锅的区别

  市面上高质量的涂层锅是采用260℃的温度把化学材料喷涂在锅具表面,而更低质量的涂层锅是120-180℃的温度喷涂的,在日常特别是使用煤气的中国家庭,煎炒热锅温度会超过280度,这样就会引起涂层老化脱落,不粘性能下降迅速。一般不粘锅的使用极限为1-3年。

  所有WOLL不粘锅都采用了单个手工冷硬铸造工艺,使用传统重力模铸造方法,将高品质的无应力细化晶粒铝合金精心研磨和细微切割,在20000℃高温下溶化钛合金(钻石)或金刚石,以2倍声速等离子技术将其浇铸到锅具表面(外体和内壁都一样),使得锅具有极强的不粘性和抗刮伤特性。即使是在1800℃的高温下,Woll的锅具涂层也能保持不变色、不变形。

  此外,一般的涂层锅都严禁空烧,严禁热锅直接用冷水冲洗,因为这样都会使涂层脱落。而使用WOLL的锅则可以随心所欲,没有任何禁忌,可以空烧热锅,可以热锅冷水直接清洗,一般可以使用25年甚至更长时间。而优秀的不粘表层,则是实现低油脂、留存食材本身的维他命的健康烹饪方式的有力保障。

  每一个用心的细节,都会带来不一样的体验。好涂层既有不粘的性能,也保证无污染,还要耐清洗防刮;防溅的锅壁和稳固的把手,为做饭的人带来安全感;导热快速而均匀的锅底,是高效率烹饪美食的诀窍。

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